海から届いたマグロを、最良の状態で届ける仕事です。
仕入れから加工、出荷まで一貫して関わりながら、品質を守っています。
一つひとつの仕事の積み重ねが、信頼へとつながります。
簡単な仕事ではありませんが、確かな手応えがあります。
経験の有無に関わらず、意欲のある方を歓迎します。
直売店舗にて、寿司や刺身の製造・販売、接客業務を担当していただきます。
市場から直送されるマグロや鮮魚を扱い、その日の魚の状態を見ながら、商品づくりや陳列を行います。
寿司や刺身の製造だけでなく、売り場づくりや商品の見せ方も大切な仕事の一つです。
また、お客様との会話を通じておすすめをお伝えするなど、魚の魅力を直接届ける役割も担っていただきます。
市場と直結した店舗だからこそできる鮮度と品質を活かし、日常の食卓から特別な場面まで、沖縄の魚の美味しさを届ける仕事です。
詳しくはお問い合わせから。
マグロの仕入れ（セリ）補助および加工業務を担当していただきます。
市場では、セリでの買付を行う担当者の補助として、マグロの運搬や準備、情報共有などを行いながら、仕入れの現場を支えます。
実際の現場で魚を見ながら、目利きや判断の考え方を学んでいきます。
加工業務では、仕入れたマグロを用途に応じて解体・加工し、ロインや刺身用などの商品へと仕上げます。
魚の状態を見極めながら、最適な形に整えていく仕事です。
仕入れから加工、出荷まで一貫して関わることで、マグロの価値をつなぐ仕事を担っていただきます。
詳しくはお問い合わせから。
